Ankunft in Palermo, Treffen mit unserem Reiseleiter und Transfer mit dem Auto zum Vallegrande Nature Resort, Hotel der Small Luxury Collection Geocharme, wenige Kilometer von Cefalù entfernt, am Eingang zum Modonie-Naturpark. Einchecken und ein sizilianischer Willkommensgruß mit Bio-Produkten km0: Bio-Zitrusnektar begleitet von Bio-Oliven Nocellara del Belice von der Canalotto Farm (www.canalotto.farm). Entspannung auf dem Zimmer, am Pool und an der Poolbar. Spaziergang auf den Wegen innerhalb des Resorts, um den Wald und die Landschaft des großen Tals zu bewundern. Gourmet-Abendessen im Hotel und Übernachtung.
Frühstück im Hotel. Der Vormittag ist einer speziellen Tour durch Cefalù gewidmet, um die Schönheiten der Stadt zu entdecken. Sie spazieren durch die kleinen Gassen des Stadtzentrums voller kleiner Geschäfte und Basare bis zur Kathedrale (Teil des arabisch-normannischen Rundgangs) und bewundern den Pantokrator Christus und den charmanten Kreuzgang mit schönen Säulen und Intarsienkapitellen. Besichtigung des mittelalterlichen Klosters, der alten Stadttore, des Sandstrandes und des alten Hafens. Beim Mittagessen Verkostung typischer lokaler Gerichte und anderer Rezepte der Region. Am Nachmittag können Sie zur Rocca hinaufsteigen, einer imposanten natürlichen Kathedrale, die die ganze Stadt überragt. Hier können Sie den Dianatempel, die spektakulären Mauern über dem Meer und die wahrscheinlich aus der byzantinischen Zeit stammende Burg bewundern. Rückkehr zum Hotel. Gourmet-Abendessen im Hotel. Übernachtung.
Frühstück im Hotel. Treffen im Hotel mit unserem örtlichen Führer, der dich zur Tiberius-Schlucht bringt, einem von der Unesco anerkannten Geopark. Während des Ausflugs überquert man die Schlucht mit einem Schlauchboot und wandert entlang des Pollina-Flusses, der je nach Jahreszeit flussabwärts in die kleine Schlucht oder flussaufwärts zu den kleinen Seen fließt; in beiden Fällen ist es möglich, zu schwimmen. Unterwegs kann man die für die Flusslandschaft typische Flora und Fauna bewundern. Auf dem Rückweg Mittagspause an der Küste. Man wird die Küste von Pollina bis Sant’Ambrogio bewundern können, die spektakuläre Abschnitte mit Stränden und schönen Buchten bietet. Rückkehr zum Hotel. Nachdem du dich auf deinem Zimmer, am Pool oder an der Poolbar entspannt hast, beginnt der Kochkurs zur Entdeckung der sizilianischen Tradition in Begleitung des Küchenchefs des Resorts. Du wirst ein traditionelles Gericht zubereiten und dabei nur lokale Produkte verwenden. Am Ende des Kurses kannst du, dass von dir zubereitete Gericht, begleitet von anderen lokalen Spezialitäten genießen.
Frühstück im Hotel. Am Morgen Transfer nach Castelbuono, wo wir durch die alten, engen, mittelalterlichen Gassen zum Schloss spazieren und die prächtige Palastkapelle (Cappella del Palazzo) bewundern können. In der Mittagspause hat man Zeit, die zahlreichen lokalen Spezialitäten zu probieren, darunter die Testa di Turco (Türkenkopf), eine arabische Nachspeise aus Milch, Zucker, frittiertem Teig, Zimt und Schokolade, eine echte Delikatesse. Nach dem Mittagessen machen wir eine Spaziergang in den grünen Madonien zwischen Eschen, wo wir einen Erzeuger von Manna treffen, dem kostbaren Saft der Esche, der viele Eigenschaften hat und der laut der Heiligen Bibel vom Himmel kommt und ein Geschenk Gottes ist. Während des Besuchs werden wir das Manna kosten und Geschichten und Anekdoten über das Manna hören. Auf dem Rückweg fahren wir durch Cefalù, um uns von der Stadt an der Porta Pescara zu verabschieden, dem einzigen noch erhaltenen Tor der Stadtmauer, einem der romantischsten Orte, vor allem bei Sonnenuntergang, wenn das orangefarbene Licht der Sonne die Mauern beleuchtet, die das wunderschöne Meer einrahmen.
Frühstück im Hotel und Zeit zur freien Verfügung, bevor Sie zum Flughafen gebracht werden, um Ihren Rückflug anzutreten.
